Rastreabilidade para Indústria de Alimentos

Do insumo ao cliente final, com rastreabilidade que responde quando importa.

O TraceFood conecta sua cadeia produtiva — insumos, produção, lotes, expedição e clientes — para que desvios, recalls e auditorias sejam respondidos com dados, não com reconstrução manual.

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Sem compromisso · Diagnóstico objetivo da operação · Indústria alimentícia
Painel de Investigação — TraceFood
Rastreado
InsumoFarinha T1 — Lote F-2244Reprovado
Preparações3 preparos afetadosImpactado
Produtos2 SKUs — 4 lotesMapeado
Em estoque1 palete — Câmara CBloqueado
Expedidos5 clientes identificadosNotificar
Escopo delimitado. Apenas os lotes e clientes efetivamente impactados.
Processo

Da matéria-prima ao cliente final

01
Recebimento
Insumo, lote e fornecedor registrados na entrada
02
Produção
Preparos intermediários vinculados aos insumos
03
Lote Final
Consolidação de insumos, preparos e turno
04
Palete
Unidade logística rastreável identificada
05
Expedição
Vínculo com cliente, NF e data de saída
06
Cliente
Destino final documentado por lote
07
Investigação
Busca bidirecional por lote, insumo ou cliente
Plataforma

Veja como a investigação funciona na prática

Painel de investigação de lote — do insumo reprovado ao mapa completo de clientes afetados.

app.tracefood.com.br/investigacao
TraceFood — Painel de Investigação de Lote
Cadeia completa visível
Do insumo reprovado até cada cliente que recebeu o produto
Escopo delimitado com precisão
Bloqueie só o necessário. 5 clientes notificados de 312 ativos.
Evidência para auditoria
Dados estruturados, acessíveis e prontos para apresentar ao regulador
Entregas

O que muda na operação

Rastreabilidade bidirecional
Do insumo ao cliente final e do cliente de volta ao insumo — em qualquer direção.
Vínculo lote — cliente
Saiba exatamente quais clientes receberam cada lote e quando.
Investigação por lote ou insumo
Consulta direta pelo ponto que gerou o desvio — sem percorrer planilhas manualmente.
Recall mais preciso
Bloqueie e comunique apenas o que foi efetivamente impactado — reduzindo custo e alcance.
Evidência para auditoria
Registros estruturados e acessíveis para responder a auditores da Anvisa com dados concretos.
Fim da reconstrução manual
Menos dependência de planilhas e memória da equipe. A rastreabilidade fica estruturada no sistema.
Por Que Importa

Sem rastreabilidade estruturada, o custo de um incidente quase sempre é maior do que deveria ser.

Recall mais amplo e mais caro
Sem saber o escopo real, a indústria bloqueia mais do que o necessário — gerando perdas logísticas, descarte e reposição evitáveis.
Equipe em modo emergência
Qualidade, produção e expedição param a operação para reconstruir manualmente o que deveria estar registrado e disponível.
Resposta sem evidência
Clientes, distribuidores e reguladores exigem dados. Responder com "estamos apurando" em uma crise de qualidade compromete o relacionamento comercial.
Risco descoberto no pior momento
A rastreabilidade construída antes do problema é ativo. A rastreabilidade construída durante o incidente é pressão.
Anvisa · Vigência 2023
RDC 655/2022
Plano estruturado de recolhimento de produtos
Identificação de origem e destino dos produtos
Registros disponíveis para auditoria
Capacidade de resposta rápida a incidentes
Ter dados armazenados não é suficiente. A lei exige conseguir cruzá-los e responder com evidência.
Um recall mal delimitado não é só risco operacional — é custo direto em logística, descarte, reposição e relacionamento comercial. Essa diferença aparece no resultado do mês.
Exemplo Prático

Um insumo reprovado. O que acontece a seguir.

O cenário
Um lote de farinha é reprovado no recebimento. Sem rastreabilidade estruturada, a equipe começa a reconstruir manualmente — ligações, planilhas, estimativas. Com o TraceFood, a resposta vem dos dados já registrados.
Sem TraceFood
Com TraceFood
Equipe para tudo. Busca manual em planilhas, NFs e registros de produção.
Consulta o lote do insumo. O sistema mostra toda a cadeia afetada.
Sem certeza do alcance real. Bloqueia volume excessivo por segurança.
Mapa de impacto preciso. Bloqueia só o necessário. Notifica só quem precisa.
Resposta ao cliente: aproximada. Risco de credibilidade.
Resposta documentada. Evidência para cliente, distribuidor e regulador.
Investigação de Incidente INC-2024-0047
InsumoFarinha T1 — Lote F-2244 · Reprovado
Preparos3 afetados · Massa Base, Recheio A, Pré-mistura B
Lotes finais4 lotes · SKUs PF-001 e PF-004
Em estoque2 paletes · Câmara C e D — Bloqueados
Expedidos7 paletes · 5 clientes
Escopo delimitado
5 clientes notificados (de 312 ativos)
307 clientes preservados sem impacto
Evidência documentada para auditoria
Cenário baseado em situações recorrentes em indústrias com controles manuais.
Para Quem É

Feito para operações reais de indústria alimentícia

Indústrias que dependem de planilhas
Dados existem, mas não estão integrados. Rastreabilidade reconstruída a cada incidente.
Operações com preparos intermediários
Massa, recheio, base — múltiplas etapas internas com rastreabilidade complexa.
Distribuição para múltiplos clientes
Controle de destino por lote é crítico para limitar alcance em caso de recall.
Times de qualidade e produção
Equipes que precisam de controle real, sem reconstrução manual a cada desvio.
Oferta

Implantação por linha piloto, com rastreabilidade funcionando em produção.

Produto TraceFood
Piloto de Rastreabilidade
Implantação
R$ 14.900
Pagamento único · Setup completo
Após implantação
R$ 1.990/mês
Plataforma completa
Suporte operacional
Ajustes contínuos
Incluso na implantação
Diagnóstico do processo produtivo
Mapeamento e configuração do fluxo
Implantação em linha piloto com dados reais
Treinamento das equipes
Teste real de rastreabilidade (insumo → cliente)

Começamos por uma linha piloto — com dados reais, equipe real e operação real. Antes de expandir para toda a planta, você valida o fluxo, testa a investigação e garante que a equipe opera com segurança.

Fluxo de rastreabilidade mapeado e operando
Equipe treinada e usando o sistema
Teste real de investigação executado
Base para expansão a outras linhas
Conversar sobre o piloto
Próximo Passo

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